這是個了不得的問題,很少有人問,也很少有人解答。
如果你百度“紅茶為啥要用鐵罐裝”,得到的都是“紅茶要用什么罐子裝”,并不會有直接的答案;如果你在購物APP上搜紅茶,陳列出來的多為茶包或罐裝紅茶,茶餅形式的紅茶罕有。
為啥許多人買了散裝紅茶后,急于尋找該用什么樣的罐子來儲存?今天,身為茶界牛頓的我就來為你好好捯飭捯飭這個問題(歡迎指正,拒絕打臉)。
儲存紅茶的必要條件是避光、密封、常溫、勿潮,由于茶葉容易吸收外界的氣味,要遠離有異味的物品,避免茶香和其他味道混合。而普洱茶和紅茶不同,普洱茶不需要隔絕空氣,相反普洱喜好通風干燥的環(huán)境,就儲存方式來說,不僅有干倉普洱,還有濕倉普洱。
餅茶的包裝多為一層薄紙,與外界接觸比較充分,所以不太適合紅茶。紅茶極易吸附異味、受潮,若是受潮,不僅茶內(nèi)含物質(zhì)大量溢出影響品飲體驗,而且還會發(fā)霉變質(zhì),失去品飲價值。所以在保存時,要選擇密封性較好的容器,如鐵罐。鐵罐隨處都可買到且價格實惠,但鐵罐也需要挑選,首先是干凈無異味,其次是密封性較好。用鐵罐包裝,既能防止茶品串味,較好的保留紅茶的香氣,還能將已經(jīng)打開的茶品放回鐵罐中繼續(xù)存放。
所以紅茶多為茶包或鐵罐裝,少餅茶,就是這么個理。
本期給大家推薦的一款茶是:拉佤布傣滇紅茶——大滿罐
滿滿一大鐵罐,量多,且易儲存
勐庫大葉種,條索緊實油潤
湯色紅艷清亮
口感醇厚綿柔,蜜糖香明顯